Voici, en rafale, des informations professionnelles sur certains membres de notre équipe.
(en cuisine)
Gita Seaton, notre ex collègue, vient de lancer une série d’événements culinaires qui se tiendront chaque premier lundi du mois au dépanneur-cantine Le Pick Up du quartier Marconi dans la petite Italie. http://depanneurlepickup.com/
C’est 30 piastres tout inclus. La première édition originale a été un franc succès avec comme chef invitée notre garde-manger grecque Cynthia “sin” Sitaras qui a présenté aux heureux convives une imaginative panoplie de mezze. Le Club était sur place avec un tiédasse quoique délicieux Savigny-les-Beaune “les Vergelesses” 2004 de Simon Bize. Apportez votre vin, achetez-y votre 50 et buvez le tout dans un verre de plastique si vous sortez sur le trottoir.
http://lmqgoesfood.blogspot.com:80/
http://twitter.com:80/littlemissQ
http://www.montrealgazette.com/life/food-wine/Feeding+stomach+nourishing+soul/2987415/story.html
Aaron “The Eel” Langille est de retour parmi nous après un stage de trois mois au restaurant NOMA de Coppenhagen qui vient d’être nommé numéro un s u r l a p l a n è t e par San Pellegrino. Aaron sera à son tour chef invité au Pick-Up prochainement et compte bien mettre un peu de moutarde pour l’occasion.
http://www.theworlds50best.com/
http://noma.dk/
(en salle) IN VINO “MERITAS”
Pascal Domingue, fraîchement diplômé en sommellerie, a terminé troisième au concours diVIN Défi (!) qui vient de se dérouler dans Charlevoix les 30 avril et 1er mai dernier. Laura Vidal, notre ex collègue maintenant sommelière, a terminé deuxième au même concours. http://divindefi.com/
Un de nos maîtres d’hôtel, Ray Manus, ainsi que notre toute polyvalente Mélanie Boucher, viennent de compléter avec succès leur certification de sommellerie sous la tutelle de Don Jean Léandri à l’école hôtelière de Laval.
Aurélia Filion, sommelière, fait fureur avec son blog vidéo Bu sur le Web où elle déguste à chaque semaine des vins qui la font vibrer: http://busurleweb.com/
Etheliya Hananova, sommelière, vient de démarrer avec éclat une compagnie d’organisation d’événements dédiés à la dégustation du vin, à la mise en beauté et aux joies de la conversation féminine: http://www.lapicolette.com/
http://www.uneparisienneamontreal.com/2010/05/03/vin-et-beaute/
http://www.magazineurbain.ca/magazine/urbain/sortie/evenement/a2241
Sinon, le site web Opinionated About Dining nous a accordé une belle note dans son dernier palmarès:
http://www.opinionatedaboutdining.com/OADbestoflist.php?index=10%20Best%20Restaurants%20Canada
Voilà.
OMABARIGORE
Omabarigore la ville que j’ai créée pour toi
En prenant la mer dans mes bras
Et les paysages autour de ma tête
Toutes les plantes sont ivres et portent leur printemps
Sur leur tige que les vents bâillonnent
Au milieu des forêts qui résonnent de nos sens
Des arbres sont debout qui connaissent nos secrets
Toutes les portes s’ouvrent par la puissance de tes rêves
Chaque musicien a tes sens comme instrument
Et la nuit en collier autour de ta danse
Car nous amarrons les orages
Aux bras des ordures de cuisine
La douleur tombe comme les murs de Jéricho
Les portes s’ouvrent par ta seule puissance d’amour
Omabarigore où sonnent
Toutes les cloches de l’amour et de la vie
La carte s’éclaire comme ce visage que j’aime
Deux miroirs recueillant les larmes du passé
Et le peuple de l’aube assiégeant nos regards
DAVERTIGE
Anthologie secrète
Nos amis et collaborateurs, l’Atelier In-Situ et la firme de graphisme Uniform ont effectué un travail remarquable sur la mise en forme et en espace d’une exposition intelligente et intelligible sur le développement de la pensée humaine. À voir jusqu’au 6 septembre 2010 au Musée de la Civilisation de Québec.
http://www.mcq.org/copyrighthumain/index.html
Magnifique exposition chez René Blouin. Des formes marines, terrestres et célestes évoquant l’insondable et le merveilleux, la profondeur et l’élévation sublime.
Voici le lien à un article paru dans The Gazette le 20 juin 2009:
Here is the link to The Gazette’s critique published last June 20th:
http://www.montrealgazette.com/life/fresco+perfection/1715999/story.html
…et au blog de madame Chesterman:
and to Mrs. Chesterman’s blog link:
http://www.lesleychesterman.com/restaurant_view.php?art_id=392&cid=10
!!! OUVERTURE DE LA TERRASSE MARDI LE 19 MAI !!!
Située à l’intérieur de la palissade de pierre, directement en face de l’entrée du restaurant, la terrasse du Club Chasse et Pêche vous présente une cuisine d’été rafraîchissante dans le jardin authentique du Château Ramezay du lundi au vendredi de 11h30 à 14 heures. Pour toute information ou pour effectuer une réservation, vous pourrez nous joindre en tout temps au numéro habituel que voici: 514-861-1112.
Veuillez noter également qu’il est aussi possible de noliser le jardin en soirée pour des événements privés. Merci de contacter à ce sujet Lambert Vincent: lambert@leclub-mtl.ca
!!! OUR TERRASSE WILL OPEN ON TUESDAY MAY THE 19TH !!!
Located just across the street from the restaurant, Le Club Chasse et Pêche’s terrasse is serving refreshing summer cooking in Château Ramezay’s authentic historical garden from monday to friday, 11h30 to 2 o’clock. For information or to make a reservation, you may reach us anytime at our usual number, 514-861-1112
See you there.
Ne manquez surtout pas Woyzeck avec Marc Béland, à l’Usine C, à compter du 17 mars:
Not to be missed, with Marc Béland in the title role, at Usine C, starting March 17th:
http://www.sibyllines.com/accueil.html
Un peu de lecture fournie par British Airways:
British Airways High Life Magazine outlines Le Club Chasse et Pêche:
http://www.bahighlife.com/Destinations/Montral-and-beyond.html
Une mention récente de Forbes magazine.
