6 mai, 2010
DES NOUVELLES DE L’ÉQUIPE DU CLUB
Voici, en rafale, des informations professionnelles sur certains membres de notre équipe.
(en cuisine)
Gita Seaton, notre ex collègue, vient de lancer une série d’événements culinaires qui se tiendront chaque premier lundi du mois au dépanneur-cantine Le Pick Up du quartier Marconi dans la petite Italie. http://depanneurlepickup.com/
C’est 30 piastres tout inclus. La première édition originale a été un franc succès avec comme chef invitée notre garde-manger grecque Cynthia “sin” Sitaras qui a présenté aux heureux convives une imaginative panoplie de mezze. Le Club était sur place avec un tiédasse quoique délicieux Savigny-les-Beaune “les Vergelesses” 2004 de Simon Bize. Apportez votre vin, achetez-y votre 50 et buvez le tout dans un verre de plastique si vous sortez sur le trottoir.
http://lmqgoesfood.blogspot.com:80/
http://twitter.com:80/littlemissQ
http://www.montrealgazette.com/life/food-wine/Feeding+stomach+nourishing+soul/2987415/story.html
Aaron “The Eel” Langille est de retour parmi nous après un stage de trois mois au restaurant NOMA de Coppenhagen qui vient d’être nommé numéro un s u r l a p l a n è t e par San Pellegrino. Aaron sera à son tour chef invité au Pick-Up prochainement et compte bien mettre un peu de moutarde pour l’occasion.
http://www.theworlds50best.com/
http://noma.dk/
(en salle) IN VINO “MERITAS”
Pascal Domingue, fraîchement diplômé en sommellerie, a terminé troisième au concours diVIN Défi (!) qui vient de se dérouler dans Charlevoix les 30 avril et 1er mai dernier. Laura Vidal, notre ex collègue maintenant sommelière, a terminé deuxième au même concours. http://divindefi.com/
Un de nos maîtres d’hôtel, Ray Manus, ainsi que notre toute polyvalente Mélanie Boucher, viennent de compléter avec succès leur certification de sommellerie sous la tutelle de Don Jean Léandri à l’école hôtelière de Laval.
Aurélia Filion, sommelière, fait fureur avec son blog vidéo Bu sur le Web où elle déguste à chaque semaine des vins qui la font vibrer: http://busurleweb.com/
Etheliya Hananova, sommelière, vient de démarrer avec éclat une compagnie d’organisation d’événements dédiés à la dégustation du vin, à la mise en beauté et aux joies de la conversation féminine: http://www.lapicolette.com/
http://www.uneparisienneamontreal.com/2010/05/03/vin-et-beaute/
http://www.magazineurbain.ca/magazine/urbain/sortie/evenement/a2241
Sinon, le site web Opinionated About Dining nous a accordé une belle note dans son dernier palmarès:
http://www.opinionatedaboutdining.com/OADbestoflist.php?index=10%20Best%20Restaurants%20Canada
Voilà.
2069
M. Pierre Bruneau et Mme Suzanne Laberge
Une pure exploration culinaire, ce sont les premiers mots qui nous viennent à l’esprit pour décrire notre satisfaction incontestable du repas pris le 11 février au Club Chasse et Pêche de Montréal.
Un quatre services dont on se rappellera longtemps. Savoureux, délicat, une présentation impeccable… un vrai plaisir pour la bouche et pour les yeux.
Ce, est sans compter le service exceptionnel de ceux qui ont su ajouter ce plaisir : Ray, Maxim et Tom qui font tous trois honneur à la Maison.
Une expérience qui fera en sorte que nous retournerons sans doute au Club Chasse et Pêche dans le futur et que nous recommanderons sans hésiter.
Merci pour votre hospitalité!
Suzanne et Pierre
12 février 2011 @ 4:19 pm